{"id":90126,"date":"2025-02-25T14:03:55","date_gmt":"2025-02-25T13:03:55","guid":{"rendered":"https:\/\/zine.modalova.com\/zine\/?p=90126"},"modified":"2025-02-25T14:03:55","modified_gmt":"2025-02-25T13:03:55","slug":"noon-das-rezeptbuch-das-jede-kueche-das-mittagessen-gehoert","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/de.modalova.com\/zine\/noon-das-rezeptbuch-das-jede-kueche-das-mittagessen-gehoert\/","title":{"rendered":"NOON, das Rezeptbuch, das in jede K\u00fcche f\u00fcr das Mittagessen geh\u00f6rt"},"content":{"rendered":"\n

Die Mittagszeit wird oft in den Hintergrund gedr\u00e4ngt und als blo\u00dfe Unterbrechung in unseren vollen Tagen betrachtet. Mit diesem Kochbuch macht Meike Peters, deren vorheriges Werk vom New York Times<\/em> gefeiert wurde, unsere t\u00e4gliche Pause zu einem Moment der Gaumenfreude und kulinarischen Entdeckung. NOON<\/strong>, das bereits den Swiss Gourmet Book Award 2024<\/em> und die Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD)<\/em> gewonnen hat, bietet 115 einfallsreiche und k\u00f6stliche Rezepte, um Ihr Mittagessen und Ihre Genuss-Pausen aufzupeppen. Mit wundersch\u00f6nen Fotografien und einfach zuzubereitenden Gerichten ist NOON<\/strong> eine Einladung, jeden Moment des Tages zu genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n

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Gesunde, einfache und schmackhafte Rezepte f\u00fcr das Mittagessen<\/h2>\n\n\n\n

\u201eNoon\u201c bedeutet auf Englisch Mittag. Mit diesem Kochbuch bietet Meike Peters, eine preisgekr\u00f6nte Autorin und Food-Fotografin, tats\u00e4chlich eine Sammlung von Ideen, die sich an alle Gegebenheiten unserer Mittagspausen anpassen. Egal ob Sie von zu Hause aus arbeiten, im B\u00fcro essen oder Ihren Freunden eine Freude machen m\u00f6chten, dieses Kochbuch passt sich allen Situationen und allen Arten von K\u00f6chen an. Die Rezepte sind so konzipiert, dass sie schnell und schmackhaft sind, w\u00e4hrend sie auch f\u00fcr Anf\u00e4nger zug\u00e4nglich bleiben. Au\u00dferdem erm\u00f6glichen sie oft die Einf\u00fchrung von Obst und Gem\u00fcse in unsere Ern\u00e4hrung. Ein nicht zu vernachl\u00e4ssigender Punkt f\u00fcr ein gesundes Leben.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Unter den 115 Rezepten finden sich originelle und farbenfrohe Salate, tr\u00f6stliche Pasta, herzhafte Tartes und sogar einige Desserts. Wir lieben die hyper-kreativen Sandwich-Ideen, die eine \u00fcberraschende und k\u00f6stliche Note in unsere Mittagspause bringen.<\/p>\n\n\n\n

Ein Highlight von NOON<\/strong> ist seine Flexibilit\u00e4t. Die Rezepte k\u00f6nnen zum Mittagessen genossen werden, passen aber auch perfekt zum Fr\u00fchst\u00fcck oder Abendessen. Meike Peters hat dieses Kochbuch so konzipiert, dass es den wechselnden Bed\u00fcrfnissen unseres Lebens gerecht wird, in dem die Mahlzeiten oft in einen vollen Terminkalender integriert werden m\u00fcssen. Mit NOON<\/strong> wird jeder Moment des Tages zu einer Gelegenheit, sich selbst etwas Gutes zu tun.<\/p>\n\n\n\n

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Entdeckung von Aromen und Texturen<\/h2>\n\n\n\n

Wir kennen Meike Peters f\u00fcr ihren einfallsreichen Ansatz in der K\u00fcche, und NOON<\/strong> bildet da keine Ausnahme. Jedes Rezept ist eine Erkundung von Aromen und Texturen, mit cleveren Kombinationen, die die Geschmacksknospen wecken. Zum Beispiel bietet der Karotten- und Birnensalat mit Tahini und Sesamsamen eine berauschende Textur und eine perfekte Balance zwischen s\u00fc\u00df und salzig. Auch der herbstliche Salat aus ger\u00f6stetem K\u00fcrbis, Schalotten, Pflaume, Stilton und Croutons hat es uns angetan, ebenso wie die Frische dieses Salats aus kleinen Artischockenherzen, zarten wei\u00dfen Bohnen, Grapefruit und Pistazien.<\/p>\n\n\n\n

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Ebenso bringt das Sandwich mit Hummus und Sauerkraut auf Sauerteigbrot eine s\u00e4uerliche und \u00fcberraschende Note, die Liebhaber gewagter Aromen erfreuen wird.<\/p>\n\n\n\n

Die Fotografien im Kochbuch spielen eine entscheidende Rolle in dieser kulinarischen Erkundung. Jedes Gericht wird durch Bilder hervorgehoben, die nicht nur das Endergebnis zeigen, sondern auch eine Geschichte erz\u00e4hlen. Die lebendigen Farben der Zutaten, die appetitlichen Texturen und die sorgf\u00e4ltigen Pr\u00e4sentationen laden dazu ein, sofort in die K\u00fcche zu gehen. Meike Peters, als Fotografin, gelingt es, das Wesen jedes Rezepts einzufangen, wodurch NOON<\/strong> ein ebenso sch\u00f6nes wie n\u00fctzliches Buch wird. Das Beste? Die Rezepte sind so einfach zuzubereiten, dass das Endergebnis immer sehr nah an dem Foto im Kochbuch liegt! Das ist ein Grund, warum angehende K\u00f6che ermutigt werden, mehr zu kochen.<\/p>\n\n\n\n

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Meike Peters, eine inspirierende und preisgekr\u00f6nte Autorin<\/h2>\n\n\n\n

Meike Peters hat bereits zahlreiche Erfolge vorzuweisen. Die Berlinerin ist Autorin mehrerer gefeierter Kochb\u00fccher und gewann 2017 den renommierten James Beard Award f\u00fcr ihr erstes Buch, EAT IN MY KITCHEN<\/em>. Ihr zweites Werk, 365: A YEAR OF EVERYDAY COOKING & BAKING<\/em>, wurde ebenfalls von der Kritik gelobt und in die Liste der besten Kochb\u00fccher des New York Times<\/a><\/em> aufgenommen. Mit NOON<\/strong> best\u00e4tigt sie ihren Status als eine der talentiertesten Kochbuchautoren ihrer Generation.<\/p>\n\n\n\n

Neben ihren Kochb\u00fcchern ist Meike Peters bekannt f\u00fcr ihren Blog EAT IN MY KITCHEN<\/a><\/em><\/strong>, den sie 2013 ins Leben rief, wo sie Rezepte und kulinarische Geschichten teilt. Sie ist auch die Sch\u00f6pferin der Serie MEET IN YOUR KITCHEN<\/strong>, in der sie K\u00f6che und Hobbyk\u00f6che auf der ganzen Welt besucht, um deren Rezepte und Geschichten zu entdecken. Ihr Podcast, MEET IN MY KITCHEN<\/strong>, erkundet die Rolle von Lebensmitteln in unserem Leben, mit G\u00e4sten, die ihre Erfahrungen und \u00dcberlegungen teilen.<\/p>\n\n\n\n

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NOON<\/em><\/strong> ist das Ergebnis dieser Leidenschaft f\u00fcr das Kochen und das Zusammentreffen. Meike Peters verbindet darin ihr kulinarisches Fachwissen mit ihrem Talent, Geschichten zu erz\u00e4hlen, und schafft ein Buch, das weit mehr ist als eine blo\u00dfe Sammlung von Rezepten. Es ist eine Einladung, langsamer zu werden, zu genie\u00dfen und die kleinen Freuden des Lebens zu feiern.<\/p>\n\n\n\n

Buch verf\u00fcgbar auf Englisch oder Deutsch<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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